De får växtbaserat att smaka kött med fermenterat fett – Melt&Marble säkrar 80 nya miljoner
8 dec. 2025
06:03
Göteborgsbaserade Melt&Marble som utvecklar fermenterade fetter, tar in nya miljoner i en nyemission ledd av Industrifonden – och får även in tunga spelare inom mejeri och hudvård på ägarlistan.
"Vi går in i en ny era", säger affärschefen Thomas Cresswell.
"Vi går in i en ny era", säger affärschefen Thomas Cresswell.
Precisionsfermentering – det vill säga när man programmerar mikroorganismer att tillverka en specifik molekyl som protein eller fett – är hett. Bland annat trycker EU in hundratals miljoner euro i fermenteringstekniker i sin nya life science– och bioekonomistrategi.
Impact Loop har tidigare även berättat om att Re:meat hakar på den här trenden och pivoterar från att vara ett renodlat "fejkköttbolag" till att bli en mer generell protein- och bioproduktionsaktör. I samma veva har bolaget bytt namn till Curve.