Deras AI kan skapa rosdoft utan rosor – tar in kapital från Pinc
24 sep. 2025
06:05
Gustaf Hembergs bolag Scindo använder AI och enzymteknologi för att skapa smaker och dofter på ett mer klimatsmart sätt.
Nu kliver taco- och kaffejättens investeringsarm Pinc in med kapital.
"Det är inte ofta man hittar ett alternativ som är så mycket bättre för miljö och hälsa", säger Rosemari Herrero, investeringsansvarig på Pinc.
Nu kliver taco- och kaffejättens investeringsarm Pinc in med kapital.
"Det är inte ofta man hittar ett alternativ som är så mycket bättre för miljö och hälsa", säger Rosemari Herrero, investeringsansvarig på Pinc.
Doften av rosor kommer från en specifik molekyl som man vanligtvis får fram genom att odla enorma mängder rosor – även om själva molekylen bara utgör en bråkdel av resultatet. Det är ineffektivt och resurskrävande.
Det brittiska bolaget Scindo, grundat av svensken Gustaf Hemberg, har en annan lösning. De använder AI och enzymteknologi för att skapa samma bioaktiva molekyler – smaker, dofter och ingredienser – men på ett mycket mer hållbart sätt.