Deras fabrik är igång – men när blir det svensk saffran i lussebullen?
8 maj 2026
06:04
Den svenska saffransodlaren Blueredgold är igång med produktionen efter att förra året ha tagit in 30 miljoner kronor i nytt kapital – men vägen till stora volymer är inte spikrak.
Bolaget måste samtidigt hantera investerarnas skepsis efter att andra inomhusodlares problem.
"Men investerare som har koll förstår ju att det är skillnad på vertikalodling och vertikalodling", säger vd:n Nastaran Baleng-Soultani till Impact Loop.
Bolaget måste samtidigt hantera investerarnas skepsis efter att andra inomhusodlares problem.
"Men investerare som har koll förstår ju att det är skillnad på vertikalodling och vertikalodling", säger vd:n Nastaran Baleng-Soultani till Impact Loop.
För nästan exakt ett år sedan tog inomhusodlaren Blueredgold in 30 miljoner kronor för att bygga världens första skalbara system för att odla saffran i en kontrollerad fabriksmiljö – med hjälp av AI.
Sedan dess har det varit ett intensivt år för bolaget, som nu har en ny anläggning på plats strax utanför Enköping.