De gör "äggvita" av kikärtor – backas av hemlig ängelinvesterare: "Har bara en chans"
1 apr. 2025
15:58
Industriprotein gjort av klimatsmart kikärta istället för av ägg. Det är produkten som gjort att det Malmöbaserade foodtech-bolaget Angry Camel precis kunnat avsluta en miljonrunda.
Bland investerarna finns en "välkänd ängel" med industrikoppling, säger vd:n Kotaiba Aal till Impact Loop.
Bland investerarna finns en "välkänd ängel" med industrikoppling, säger vd:n Kotaiba Aal till Impact Loop.
De globala livsmedelsjättarna kräver massor av ägg varje dag, inte minst till produktion av exempelvis majonnäs och bakverk.
Men leveranskedjan är känslig och på senare tid har äggpriserna skenat i delar av världen som en följd av utbrott av fågelinfluensa.