Växtproteinbolaget Proteinish vill att politiken gör mer för att lyfta växtbaserat i Sverige
1 nov. 2025
07:09
Det största problemet för nya vegobolag är bristen på grundläggande infrastruktur och rätt typ av offentliga stöd. Det anser Peter Bolinder, en av grundarna till växtproteinbolaget Proteinish, som vill att politiken nu kliver fram.
"För att jämföra med en annan bransch är det nu som att vi har gruvorna men inte stålindustrin", säger han.
"För att jämföra med en annan bransch är det nu som att vi har gruvorna men inte stålindustrin", säger han.
För att hela värdekedjan runt vegobolag som jobbar med växtprotein ska fungera bra behövs lantbrukare som odlar baljväxter och andra grödor med hög proteinhalt, aktörer som kan plocka ut proteinerna och någon som kan göra om dem till slutprodukter.
Men på den svenska marknaden saknas idag vissa länkar i den kedjan, anser Peter Bolinder som grundat växtproteinbolaget Proteinish tillsammans med Isabelle Egholt Falck.