Foodtech-investeraren om framtidens mat: "Vi kommer att äta mycket mer funktionellt"
21 maj 2026
13:50
Bodil Sidén från danska foodtech-investeraren Kost Capital ser ett paradigmskifte på gång – från kalorier till datadriven, funktionell mat.
På Impact Loops stora event Build delade hon med sig av sin syn på hälsorevolutionen inom foodtech.
På Impact Loops stora event Build delade hon med sig av sin syn på hälsorevolutionen inom foodtech.
När hälften av befolkningen riskerar att vara överviktiga inom två decennier, och när konsumenter i realtid kan följa sitt blodsocker via en sensor på armen – då förändras spelreglerna för hela livsmedelsindustrin. Det menar Bodil Sidén, investerare på Kost Capital, som är en av talarna på Impact Loops event BUILD i Slakthusområdet i Stockholm.
Kost Capital har just hälsa som ett uttalat investeringskriterium.