Från tyst pivotering till snabb expansion – hur går det för maträddarna?
7 sep. 2023
08:40
Bolag som vill minska matsvinn har spåtts en lysande framtid och backats av tungt riskkapital. Men den mest hajpade matappen Karma har i det tysta pivoterat, samtidigt som en riktig doldis tar mark inom business-to-business. Hur mår egentligen maträddarna?
Att bidra till en mer hållbar värld, och samtidigt göra affärer av det enorma överskott av matsvinn som livsmedels- och restaurangbranschen ger upphov till, är i tanken en enkel ekvation. Förlust och svinn av mat motsvarar 8-10 procent av världens utsläpp och kostnaderna är enorma: 1 biljon dollar årligen, enligt siffror från FNs klimatpanel IPCC.
Samtidigt finns en annan fråga i bakgrunden. Den handlar om hur bolag får det som på pappret ser som en stabil tillväxtresa att inte krackelera på en skakig marknad.