Hon gör "kött" på cashew-äpplen som annars hade ruttnat – tar in pengar

Linnéa Falkinger, grundare och vd för Casamancéa med varumärket Cashewmeetly.
28 sep. 2023
09:31
Linnéa Falkinger, grundare och vd för Casamancéa med varumärket Cashewmeetly.
Foodtech-entreprenören Linnéa Falkinger tar in pengar för att skala upp sitt växtbaserade köttalternativ gjort på cashewäpplen.

Att cashewnötter innebär ett enormt matsvinn är det få som känner till. Men för varje nöt som skördas kastas samtidigt ett helt ätbart och näringsrikt cashewäpple bort.

Bara i Afrika ruttnar över 20 miljoner ton cashewäpplen varje år i samband med skörden av cashewnötterna.

Bli medlem för att fortsätta läsa