Kaffet slår nya prisrekord – investerare ser ljusning för uppstickare
14 apr. 2025
06:00
Klimatförändringarna gör att kaffeodling blir allt svårare och nu rusar priserna. Det här öppnar för en ny marknad där substitut baserade på ärtor och dadelkärnor kan fylla framtidens fikakoppar.
"Vi letar alltid efter alternativ till kaffe", säger Rosemari Herrero på Pauligs investeringsbolag Pinc till Impact Loop.
"Vi letar alltid efter alternativ till kaffe", säger Rosemari Herrero på Pauligs investeringsbolag Pinc till Impact Loop.
Kaffebönan är en känslig gröda som kräver specifika odlingsförhållanden och klimatförändringarna slår nu hårt mot produktionen. Dåliga skördar har resulterat i att kaffepriset just nu är rekordhögt.
Matjätten Paulig är ledande på kaffe i Finland och Baltikum och har ett stort intresse av att hitta nya hållbara lösningar. Enligt Rosemari Herrero, investeringsansvarig på Pauligs investeringsarm Pinc, är intresset för gångbara substitut mycket stort.