Mr Foodtech gör upp med sitt gamla jag: "Vi har gått från att äta naturen till att äta en kemisk replikering"
12 juni 2026
13:00
På fredagar tar Impact Loop en fika med en aktuell person i impact-branschen.
Den här veckan fikar vi med med Johan Jörgensen, grundaren av Sweden Foodtech och mannen bakom epitetet "Mr Foodtech" – som efter 15 år slutade för att skriva bok.
Hans tes: vi har haft fel – och det förändrar allt.
Den här veckan fikar vi med med Johan Jörgensen, grundaren av Sweden Foodtech och mannen bakom epitetet "Mr Foodtech" – som efter 15 år slutade för att skriva bok.
Hans tes: vi har haft fel – och det förändrar allt.
Du lämnade förra året den operativa rollen på Sweden Foodtech efter 15 år. Vad har du gjort sedan dess?
"Jag har djupdykt i biologisk mångfald och skrivit en bok som rundar upp allt jag lärt mig – från tech, från foodtech och från mitt försök att förstå hur matsystem egentligen förändras. Den heter Flat Earth Food."