Ny köks-accelerator ska få fler idéer att nå tallriken: "Gehör på en ängslig marknad"
25 mars 2026
06:09
Matinnovatörer och restauranger som arbetar sida vid sida för att testa nya innovationer i verklig köksmiljö.
Det är planen när Sweden Foodtech och Stockholm Business Region lanserar en ny "köks-accelerator".
Det är planen när Sweden Foodtech och Stockholm Business Region lanserar en ny "köks-accelerator".
Trots att det finns många innovativa, hållbara innovationer inom mat så når de aldrig tallriken.
Det menar tankekedjan Sweden Foodtech, och pekar på bristen på miljöer där nya ingredienser kan testas i praktiken.