Re:meat tar in 11 miljoner – ska dra igång "köttbryggeri"
11 mars 2025
10:45
Foodtech-bolaget Re:meat, som odlar köttceller istället för att föda upp djur, har tagit in 11 miljoner kronor – från bland annat Bastard Burgers grundare. Målet? Att etablera ett "köttbryggeri" i Lund.
"Vi vill inte odla den perfekta entrecoten och hamna på en Michelinkrog", säger Gittan Schiöld, kommersiell chef och medgrundare på Re:meat till Impact Loop.
"Vi vill inte odla den perfekta entrecoten och hamna på en Michelinkrog", säger Gittan Schiöld, kommersiell chef och medgrundare på Re:meat till Impact Loop.
Re:meat är ett foodtech-bolag som vill förändra hur kött produceras. Istället för traditionell köttproduktion med djur satsar bolaget på odlat kött, en teknik där köttceller odlas fram i en kontrollerad miljö.
Målet är att radikalt minska klimatavtrycket från köttkonsumtion och samtidigt öka beredskapen och den nationella självförsörjningen