REPLIK: Ryktet om vego-branschens död är kraftigt överdrivet
6 nov. 2025
06:11
Medan debatten om växtbaserad mat fastnar i misslyckade varumärken händer den verkliga förändringen i offentliga kök och företagsrestauranger, skriver Stefan Olsson, grundare av Smartare Mat, i en replik.
Den senaste veckan har vi kunnat läsa om vegosatsningar som gått omkull och krönikor om att vegobranschen har ett varumärkesproblem. Nu ska det startas en ny intresseorganisation för att rädda vego.
Jag skulle vilja bidra med ett annat perspektiv.