Stockeld-grundaren om sin nya plan: "Som att man bara satt och hoppades på att allt skulle funka"
19 feb. 2024
19:00
Stockeld Dreamery var det mest hajpade foodtechbolaget i Sverige, med siktet inställt på att ta över världen med vegansk ost.
Sen blev det tyst – tills nu.
För Impact Loop berättar grundaren Sorosh Tavakoli om:
→ Hur han svängt om bolaget och gått från 40 till 18 anställda
→ Vilken ostsort man ska satsa på: "Det är där man vill vara"
→ Varför han övergett det osunda sättet att driva bolag på: "Slippery slope"
→ Nya smältosten som tagit år att utveckla
Sen blev det tyst – tills nu.
För Impact Loop berättar grundaren Sorosh Tavakoli om:
→ Hur han svängt om bolaget och gått från 40 till 18 anställda
→ Vilken ostsort man ska satsa på: "Det är där man vill vara"
→ Varför han övergett det osunda sättet att driva bolag på: "Slippery slope"
→ Nya smältosten som tagit år att utveckla
Vid tidpunkten för denna intervju har Stockeld Dreamery precis lanserat en vegansk smältost för hamburgare. Det låter kanske enkelt – men bakom innovationen ligger flera år.
"Vi har hållit på jättelänge. Vi började med en fetaost som vi inte kunde skala upp. Sen kom creeme cheese, som inte är den största ostmarknaden men som var tillgänglig för oss där och då. Men målet har alltid varit gul hårdost som kan smälta”, berättar Sorosh Tavakoli när Impact Loop ringer honom på Whatsapp i New York, där han precis lämnat barnen på förskolan.