Matavfall kan bli lyxiga svampväskor: "Stor potential"

Det är inte kantareller och aspsoppar som det handlar om här utan svamp som framställs av matavfall. Forskare vid KTH, Högskolan i Borås och Karlstads universitet ska i ett nytt projekt undersöka hur man genom bioteknik kan framställa hållbart läder i stor skala av den mat vi slänger.

Klimatvinsterna är stora. En tredjedel av all mat som prdouceras slängs och nedbrytningen av matavfallet orsakar stora mängder växthusgaser. Svampläder har även potential att ersätta naturligt läder och vanligt konstläder som båda har negativ miljöpåverkan.

"Jag tror att materialet har stor potential för olika accessoarer som plånböcker, bälten och handväskor", säger Minna Hakkarainen, professor på avdelningen för polymerteknologi vid KTH i ett pressmeddelande.

Resurseffektiv produktion

Forskning kring svampbaserade alternativa material har pågått länge och används i mindre skala. I det här projektet tar man ett steg till och satsar på att förbättra materialets egenskaper för att öka chanserna till storskalig produktion.

"Om svampläder från matavfall kan produceras i stor skala, kan det minska miljöavtrycket från natur- och syntetläder samt matavfall. Det erbjuder ett hållbart, cirkulärt material som möjliggör miljövänliga läder produkter inom mode och fordonsindustrin, och bidrar till en mer resurseffektiv produktion", säger Akram Zamani, professor i industriell bioteknik vid Högskolan i Borås och projektledare.

Inom projektet ska forskarna arbeta med två tillämpningsområden, dels konstläder för tillverkning av väskor och accessoarer, dels för klädsel till bilrattar.

Projektet finansieras av Formas och pågår till och med december 2026. Utöver nämna universitet och högskolor är Sandqvist Bags and Items och Ecoist inblandade.