Matplattformen Gårdens, som samlar småskaliga matproducenter på en gemensam plattform, har haft en explosionsartad tillväxt, vilket Impact Loop tidigare berättat om.
Förra året nästan tiodubblades omsättningen till 18,5 miljoner kronor, en siffra som bolaget enligt egen utsago redan har passerat i år.
Nu tar bolaget nästa kliv – och går från att vara en renodlad e-handel till att även sälja i fysiska butiker.
Medgrundaren Oskar Karlsson berättar för Impact Loop att satsningen innebär att Gårdens kommer att sälja produkter från bönder och andra småskaliga producenter av mat i deras nätverk, som kött och ägg, under eget varumärke.
Först ut är en butik i Stockholm där försäljningen börjar i slutet av sommaren – och fler står på kö.
"Efterfrågan har kommit från folk som vill kunna handla det i butik, och framförallt från butiker som vill kunna erbjuda något extra. Inte bara ha standardsortimentet", säger Oskar Karlsson.
Han menar att det finns en lucka på marknaden för den typen av varor som Gårdens producenter erbjuder.
"Det här saknas i dagligvaruhandeln. Vi har en produkt som sticker ut. Våra producenter har unika metoder att producera. Det kostar mer, men det smakar bättre och känns bättre”
För Gårdens blir butikssatsningen också ett sätt att nå nya kundgrupper.
"Att handla mat online är ju inte för alla. Min farsa skulle aldrig göra det. Men skulle han hitta grejerna i butik så skulle han kunna köpa dem. Vi tror att det finns en ganska stor andel där", säger Oskar Karlsson.
“Där finns en publik”
I en tid då många pratar om att det är svårt att sälja på en ”grön premium” tror Oskar Karlsson att det trots allt finns ett segment som är villigt att betala för unik kvalitet och spårbarhet.
"Gräsbetat kött hittar du inte i butik i dag. Eller ägg från hönor som byter bete varje dag. Men det finns de som vill ha det, har vi kunnat visa. Så där finns en publik", säger han.
Siktar ni på att hamna på Icas centrala lista eller liknande?
"Centrallistningen är en klassiker. Det finns utmaningar med att butikerna kanske dikterar för mycket. Tanken är börja med utvalda butiker i alla fall", säger Oskar Karlsson.