Vegoföretaget som vill ta 10 procent av marknaden
9 aug. 2023
00:20
Varje vecka presenterar vi en startup som vill växa och söker kapital. Denna vecka: Edgy Veggie.
Affärside: Edgy Veggie säljer det köttliknande växtbaserade substitutet seitan, ett glutenbaserat livsmedel. Seitan har funnits sedan 1000-talet då det uppfanns i Kina av buddhistiska munkar, men i Sverige har det bara funnits på hyllorna i några år.
Affärsmodell: Edgy Veggie har utvecklat ett eget unikt recept av seitan. “Jag har fått höra från veganer att de inte gillar vår produkt för att den smakar för mycket kött”, säger vd Katarina Furin. Produkten produceras i en fabrik i Linköping och säljs senare till livsmedelsbutiker runt om i Sverige.