DEBATT: Sluta investera i mat som om det vore tech

Häromveckan veckan gick Iceland Innovation Week av stapeln där ett av huvudnumren var "OK, Bye", ett evenemang unikt i sitt slag och som i år kretsade kring framtidens mat. Det beskrivs som en "klimatteater", döpt efter glaciären Ok som var den första att smälta bort på grund av klimatförändringar. På evenemanget vävs konst och vetenskap samman i en insiktsfull väv som är ämnad att ge en lägesbild av vägen fram mot ett hållbart matsystem.

Det är svårt att göra detta evenemang rättvisa i text så därför väljer jag att fokusera på en fråga som har gäckat mig sedan kvällen i Reykjavik. Hur bör vi egentligen tänka kring investeringar i framtidens matsystem?